ひまわりガス.com-手抜きのようで手抜きにならない家事の知恵

玉ねぎのみじん切り

縦半分に切った玉ねぎに、縦に細かく切り込みを入れたものを手に持ち、ピーラーを玉ねぎに当てて引くと、みじん切りが簡単にできます。粗みじんではありますが、ハンバーグなどの料理に使うならこれで充分ですよ！

にんじんのせん切り

まず、ピーラーで薄切りにし、それを重ねて包丁で切ります。最初に極薄に切る作業が時間短縮になり、また、厚さがそろっているので仕上がりもずっときれい。サラダやきんぴらに。

キャベツのせん切り

キャベツは縦に4等分に切って片手に持ちます。ピーラーを角に当てて、削ぎ落としていくように、シャッシャッと動かしていけば、プロもびっくりの細かくてきれいなせん切りがあっという間にできますよ！

セロリの筋取りピーラーなら上から下へスーッと動かすだけで、筋だけが手早くきれいに取れます。	ごぼうのささがきボールに酢水を用意して、その上でごぼうを回しながらピーラーでそぐように切れば、堅いごぼうも細かいささがきに。火の通りも早いので、きんぴらもすぐにできあがります。
ピーマンの輪切り大きめのピーラーを使えば、包丁では難しい薄い輪切りができます。気持ちいいほど早く、きれいにできるからぜひお試しを！	（おまけ）ピーマンの種抜き種抜きは、アルミ缶のキャップにおまかせ。へたの部分にキャップを押し当て、回しながら差し込みます。種が動くようになったら引き抜いて！種がキャップの中に納まって、スポッときれいにくりぬけます。肉詰めにも使えますね。
チーズのスライスおろして使うことが多いハードチーズ。ピーラーでさっとスライスして、サラダやおつまみに使えば、ちょっとおしゃれな感じに。サンドイッチなどにも使えます。	アスパラガスのはかま取り穂先のやや下からはかまにピーラーを当て、薄く皮をむきながらはかまを落とします。もちろんはかまだけチャチャッと取るのもOKです。